Mat: Ferskere og sunnere mat langs norske riksveier basert på lokale råvarer, er et nytt tilbud fra restaurantkjeden Marché. Nypoteter fra Hadeland og asparges fra Jeløya står nå på menyen på kjedens 12 By the Way restauranter. 

Mat direkte fra bonden
Marché restauranter Norge har siden overtagelsen endret tilbudet for å imøtekomme gjestenes etterspørsel etter ferskere mat langs veien. Det innebærer blant annet økt bruk av lokale råvarer og sesongvariasjoner i menyene. Årets første asparges fra Jeløya er allerede på plass. Det samme er Kongeøstersoppen fra Sperbund Gård i Våler. Jordbær fra Rygge kommer så fort disse er modne på jordet.

I Østfold samarbeider Marché med Fylkesmannen og er en del av nettverket Regional matkultur.

Mat: Ferskere og sunnere mat langs norske riksveier basert på lokale råvarer, er et nytt tilbud fra restaurantkjeden Marché.