Dyr: Vitenskapskomiteen konkluderer med at på grunn av de alvorlige lidelser husdyr utsettes for i forbindelse med slakting uten bedøvelse, bør husdyr alltid bedøves før avliving ved blodtapping.

Vitenskapskomiteens faggruppe for Dyrehelse og dyrevelferd har på oppdrag av Mattilsynet vurdert de dyrevelferdsmessige konsekvenser av avliving uten bedøvelse, slik det foreskrives i visse religioner. Vitenskapskomiteen konkluderer med at på grunn av de alvorlige lidelser husdyr utsettes for i forbindelse med slakting uten bedøvelse, bør husdyr alltid bedøves før avliving ved blodtapping. Dette er i tråd med konklusjonene fra European Food Safety Authority (EFSA).

Oppdrag fra Mattilsynet
Mattilsynet ga Vitenskapskomiteen i oppdrag å vurdere om slakting ved avblødning uten forutgående bedøvelse medfører risiko for lidelse som er vesentlig større enn ved avblødning etter forutgående bedøvelse. Mattilsynet ba Vitenskapskomiteen spesielt vurdere;

  1. om slakting med avblødning som avliving uten bedøvelse er dyrevelferdsmessig forsvarlig for fjørfe, småfe, storfe og kanin
  2. hvordan snittet i så fall bør legges ut fra hensynet til best mulig dyrevelferd, herunder minst mulig smerte og raskest mulig inntreden av bevisstløshet og med bibehold av krav i hygienebestemmelsene.

Vitenskapskomiteens faggruppe for Dyrehelse og dyrevelferd konkluderer med at slakting med avblødning som avliving uten innledende bedøvelse ikke er dyrevelferdsmessig forsvarlig for fjørfe, storfe, småfe og kanin. Ut fra dette vurderer Vitenskapskomiteen spørsmål 2 som irrelevant.

Om Vitenskapskomiteen
Vitenskapskomiteen for mattrygghet  utfører uavhengige risikovurderinger for Mattilsynet på hele tilsynets ansvarsområde og miljørisikovurderinger av genmodifiserte organismer (GMO) for Direktoratet for naturforvaltning. Risikovurderingene er grunnlag for Mattilsynets forvaltning og prioriteringer, eller de gir grunnlag for innspill til departementene angående etablering av beskyttelsesnivå. De inngår som basis for valg av tiltak, blant annet ved utarbeidelse av nye forskrifter/instrukser og i situasjoner når ny kunnskap om mulig risiko avdekkes.

Det er et viktig prinsipp at Vitenskapskomiteen for mattrygghet skal være faglig uavhengig.

Dyr: Vitenskapskomiteen fraråder avliving av husdyr uten bedøvelse.