Mat: Suksess for lokalmat fra Røros

Matsamarbeid
Ivrige lokalmat-produsenter har langt på vei gjort Røros til et godt og solid eksempel på hva som er mulig når det gjelder utvikling og forankring av lokal matproduksjon. I dag håndteres fellesinteressene av paraplyorganisasjonen Rørosmat BA, som ivaretar distribusjon, markedsføring og salg fra 18 lokale matprodusenter i Røros-regionen.

Matmiljøet på Røros kan i dag skilte med 12 produkter som er godkjent for Spesialitetmerket og ett - Økologisk Tjukkmjølk fra Røros - med lovbeskyttet produktnavn.