Mat: Smaken av Norge er kåret

Mat: Landets beste råvarer og produkter er kåret. Vinnerne er; Finnmarksrøye fra Kirkenes Charr, Ytrefilet av hjort fra Løiten Hjorteoppdrett og Crème brûlée fra Ek gårdskjøkken i Onsøy i Østfold. 51 råvarer og produkter fra alle landets fylker deltatt i konkurransen.

- Dette er himmelske råvarer, sier  juryleder i Det Norske Måltid Bent Stiansen. Under Årets Måltid i Stavanger ble Ytrefilet av hjort utropt til Årets råvare land og Finnmarksrøye til Årets råvare sjøl. Med vurderingen av de 51 fylkesvinnende produktene friskt i minne, slår juryens leder fast at vi har grunn til å være stolte over det Norge kan mønstre av råvarer og produkter.

• Mat - se hele pressemeldingen med alle vinnerne fra Det norske måtid
  (pdf, 214 Kb)

Spesialitetsmerket vinner
Den tredje kategorien i konkurransen Det Norske Måltid er produkt, der de mer bearbeidede og videreutviklede matvarene veies opp mot hverandre. Mens ostene dominerte i denne klassen i fjor, måtte karaktersterke oster i år se seg slått av en smakfull og lekker dessert. Crème brûlée var den av de fire Spesialitetsmerkede dessertene fra Ek Gårdskjøkken i Onsøy som Ingrid og Joar Ek deltok med denne gangen. 

Det Norske Måltid
Det Norske Måltid setter fokus på råvarer og produkter i regionene. Kåringen av Årets råvare land og sjø, samt Årets produkt ble gjennomført for første gang i fjor. Næringsforeningen i Stavanger-regionen eier prosjektet, DnB NOR er hovedsponsor og Stiftelsen Norsk Matkultur er prosjektleder. Viktige støttespillere for øvrig er Norges Kokkemesteres Landsforening, Norges Bondelag, Norges Fiskarlag, Landbruks- og matdepartementet, Fiskeri- og kystdepartementet, Innovasjon Norge og NHO Reiseliv.

Mat: Landets beste råvarer og produkter er kåret. Vinnerne er; Finnmarksrøye fra Kirkenes Charr, Ytrefilet av hjort fra Løiten Hjorteoppdrett og Crème brûlée fra Ek gårdskjøkken i Onsøy i Østfold. Foto: Det Norske Måltid

Forsidebilde: matprat.no