E.coli-saken i 2006 var traumatisk. Den rokket ved oppfatningen om at norsk mat er trygg å spise. Norges verste matskandale i nyere tid gjorde at mange gode krefter ble samlet til en felles innsats for å forhindre gjentagelse. Bedre sporbarhet er et av tiltakene, skriver landbruks- og matminister Lars Peder Brekk i en kronikk.

eSporingsprosjektet er en omfattende dugnad for å styrke sporbarheten på all mat som omsettes i Norge. På oppdrag av eSporingsprosjektet gjennomførte NOFIMA i 2009 en undersøkelse for å se hvor sporbar maten egentlig er. Rapporten konkluderer med at kun 53 prosent av den kontrollerte maten var sporbar fra butikken tilbake til primærleddet. Dette er for dårlig og bekrefter at det er behov for å styrke sporbarheten på mat i Norge, skriver Brekk.

Forsidefoto: Torbjørn Tandberg.