Arktisk Verdiskaping 10 år

Lokalmatprodusenter fra Nord-Norge har i snart 10 år deltatt i konkurransen ”Arktisk Verdiskaping” med nyutviklede matprodukter. Vildenvang gårdsysteri i Straumfjorden i Nordreisa er en av de nye bedriftene som har deltatt med stort hell.

I den anledning har Kompetansenettverket for lokalmat i Nord-Norge, hos Bioforsk Nord, viet en hel utgave av sitt nyhetsblad ”Matlyst”. 

Hvordan har det gått med tidligere vinnere, bedriftene og produktene, og ikke minst: er en slik konkurranse et godt virkemiddel for å inspirere til nyskaping? 

• Les mer om dette hos Bioforsk 

Vildenvang gård
Vildenvang gårdsysteri i Straumfjorden i Nordreisa er nokså ny. Ekteparet Ruth Uhlving og Magne Henriksen har drevet gården med geitmelksproduksjon siden 1994, og etter lenge å ha båret drømmen med seg, åpnet de gårdsysteriet i desember 2009. 2011 ble et uforglemmelig år på ”ostefronten”: Vildenvang geitost fikk gullmedalje og ble årets ost under Landsutstillingen for gardsost, samme år som suksessen i Arktisk Verdiskaping.

Om Bioforsk
Bioforsk er et desentralisert forskningsinstitutt og er organisert under Landbruks- og matdepartementet som et forvaltningsinstitutt med særskilte fullmakter.