I Hordaland er arbeidet i gang med utvikle ein ny matstrategi for fylket. Eit resultat skal bli ei forpliktande og inspirerande felleserklæring for meir lokal mat på alle fat.

I Bergen vert det arrangert kvart år den største lokalmatfestivalen der aktørane viser fram lokale produkt med særpreg og av høg kvalitet. Regionen mange store og mindre produsentar og leverandører av sjø- og landbruksmat og sterke kompetansemiljø innan matproduksjon.

Hordaland har utfordringar knytt til matproduksjon og til distribusjon av lokal mat. Korleis får til dømes kundane, restaurantar og butikkar tilgang til den lokale maten frå sjø og land? Dette vil matstrategien setja fokus på og føreslå tiltak som forserer "meir lokal mat på alle fat".