Tale: Kåring av elevers beste kakeoppskrift

Vi er nå midt i Smakens Uke. Uka da matglede, sensorikk og matkvalitet står ekstra i høysete. 

Det er akkurat nå rundt 220 6. Klasser som følger undervisningsopplegg om smak, det er 40 klasser som får besøk av et profesjonelt smaksteam.

I tillegg er det 15 Oslo skoler som besøker restauranter, bakere og sjokolademakere alt i regi av det franske kultursenteret.

Voksne mennesker vil også ha glede av ”den gode smaken”. Det er 17 kantiner som har ekstra oppmerksomhet på smak denne uka. 

Og mens jeg står her, er statssekretær Ola Heggem i Måltidets Hus i Stavanger der det er full aktivitet bla. med egen smakslaboratorier for barn.

Takket være inspirasjon fra den franske ambassade og kultursenteret, har en slik uke med smaksfulle aktiviteter for både store og små, blitt en realitet også i Norge.

Søtt er en av grunnsmakene, og kaker er vanligvis søte. Nå handler det om kaker. 

Vi kan jo se på dette som et godt fransk/norsk toppmøte om kaker.

Det franske kultursenteret har tatt initiativ til og organisert en konkurranse for barn på 6. og 7. trinnet.

Kriteriene var at kakene skal inneholde følgende:

• 2 sorter frukt og/eller grønnsaker
• Mel
• Sukker og 
• 2 sorter krydder

En profesjonell jury bestående av mateksperter fra Åpent bakeri, Baker Samson, La Vida Tapas og fra Sverre Sætre Konditori har vurdert alle innkomne oppskrifter og plukket ut de fem beste.

Disse fem kommer fra skoler i Tana, Bergen og Vestby. 

Navnet på kakene gir i alle fall meg  ”vann i munnen”:

• Eplekjekk   (Bergen)
• Skogsbærkake (Bergen)
• Marias appelsin og gulrotdrøm (Tana)
• Splendino (Tana)
• Garders skolekake (Vestby)

I dag har en elever fra Ljan skole i Oslo plukket ut som den aller beste. Vinneren`s kake  vil bli bakt hos ulike bakerier og solgt.

Vinnerklassen vil dessuten få besøk av to personer fra det franske kultursenteret. De skal lære vinnerklassen om fransk cuisine og språk.

Vinneren er:

• D2 Nygård Skole

Før jeg avslutter er det en glede å gi ordet til den franske ambassadøren i Norge Madame Birgitte Collet.