Big in Japan

Norsk sjømat har et stort marked i Japan, men fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen mener vi har potensial for å bli enda større og vil at vi skal bli big in Japan. Onsdag snakket hun til en samlet japansk sjømatnæring, på dagsorden stod norsk og japansk sjømatnærings felles interesse om å vinne kresne japanske kunder.

Japan er et viktig marked for norsk sjømat, daglig sendes nesten 2 millioner norske sjømatmåltider til Japan. I Japan konsumeres nær 57 kilo sjømat årlig per person, det er 5 kilo mer enn i Norge. Sushi er blant de mattrendene som vokser mest globalt, og Japan har bevist at de er flinke til å nå ut til forbrukerne.

I takt med at verdens folketall stiger vil behovet for mat øke kraftig. I 2050 er vi ifølge FN ni milliarder mennesker som skal dele ressursene på jorden. Da må man høste av verdiene fra havet. Norsk sjømatnæring må sikre at sjømattradisjonene gis videre til kommende generasjoner.

- Vi må inspirere forbrukerne til å lage spennende og velsmakende sjømat. Særlig er det viktig å få de unge til å spise mer sjømat. Gode spisevaner som legges i barndommen blir beholdt og forsterket senere i livet. Barna er framtida. Det er de som om noen år skal velge hva de, og deres barn, skal spise, sa fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen.

Havnasjoner som Japan og Norge må innta en lederrolle i arbeidet med å sikre en ressurssterk sjømatkultur. Fiskeri- og kystministerens besøk til Japan er en mulighet til å ytterligere styrke norsk samarbeid med Japan.