Mat: Åpnet Trøndersk matfestival
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 30.07.2009
Mat: Lars Peder Brekk åpnet i dag Trøndersk Matfestival i Trondheim. Festivalen som i år feirer 5-årsjubileum presenterer hele verdikjeden fra matregionen Trøndelag. Landbruks- og matministeren har en klar visjon for norske matfestivaler.
Mat: Lars Peder Brekk åpnet i dag Trøndersk Matfestival i Trondheim. Festivalen som i år feirer 5-årsjubileum presenterer hele verdikjeden fra matregionen Trøndelag. Landbruks- og matministeren har en klar visjon for norske matfestivaler.
Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk erklærte idag den femte trønderske matfestivalen for åpnet.
-Jeg vil at den renhet, friskhet, enkelthet og etikk som ligger bak norsk matproduksjon og videreforedling, bokstavelig talt skal komme ”til sin rett” på tallerkenen, sier landbruks- og matminister Lars Peder Brekk.
-Jeg vil også at både råvarer, ferdigvarer og selve måltidet skal speile dette og skape identitet og stolthet hos norske produsenter, i små og store bedrifter i næringsmiddelindustrien, hos kokker og hos forbrukere. Og jeg vil at dette skal skape grunnlag for regional utvikling ved at det skapes nye produkter og ny næringsutvikling i skjæringspunktet mellom kultur og næring, som for eksempel matkultur og matproduksjon kombinert med satsing på reiseliv og utvikling av attraktive destinasjoner, sier Brekk.
Mat: Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk møtte stolte matprodusenter under Trøndersk Matfestival 30. juli 2009. Foto: LMD.
Hele regionens verdikjede vil under matfestivalen være representert i Tordenskioldsparken og Kongens gate i Trondheim fra torsdag 30. juli til lørdag 1. August. Festivalperioden er inndelt i forskjellige temadager med fokus på bakst, landsdelens rikdommer innen fisk og skalldyr, og drikkevarianter. I tillegg til salgsboder for regionale spesialiteter byr festivalen på eget barneprogram, restaurant-telt og kokketelt med demonstasjoner av kokkekunst.
Mat: Lars Peder Brekk åpnet i dag Trøndersk Matfestival i Trondheim. Festivalen som i år feirer 5-årsjubileum presenterer hele verdikjeden fra matregionen Trøndelag. Landbruks- og matministeren har en klar visjon for norske matfestivaler.