Mat: Mange av de nye sortene av frukt og bær som det blir arbeidet med i Norden, har et svært høyt innhold av stoffer man tror kan gi helsegevinst.

Arbeid i regi av Bioforsk
I Sogn og Fjordane er det lagt opp til en langsiktig strategi for introduksjon av nye vekster. Både Bioforsk Vest Njøs, lokal industri, produsenter, bærmottak og fruktlager samt Fylkeskommunen og Fylkesmannens landbruksavdeling er med i arbeidet. Det skal arbeides både langsiktig med nye arter og kortsiktig med kjente arter. Moreller og bringebær til friskkonsum er eksempel på slike nye vekster for fylket som har gitt gode resultat, og nå vil vi jobbe systematisk for å finne flere for å utnytte jord, klima, bærmottak, transportsystemer og industrien bedre.

Bioforsk er et desentralisert forskningsinstitutt med lokalisering i alle landsdeler. Bioforsk er organisert under Landbruks- og matdepartementet som et forvaltningsinstitutt med særskilte fullmakter.

Mat: Det er et svært høyt innhold av stoffer man tror kan gi helsegevinst i flere nye frukt- og bærsorter.