Lokale bærprodusenter får hjelp med foredling

Duften av ulike bringebær, blåbær og jordbær, vanilje, kanel og kardemomme sprer seg mens det putrer i kasseroller i Vegetabilhallen hos Nofima på Ås. Her holder Nofimas bæreksperter kurs i videreforedling av frukt og bær for lokalmatprodusenter.

– Eg er godt nøgd med korleis Kompetansenettverket Lokalmat sørgjer for at produsentane får den kunnskapen dei treng for å ta steget vidare, seier Landbruks- og matminister Jon Georg Dale.

Bringebær.
Bringebær. Foto: Colourbox