Historisk arkiv

Nordisk konferanse om matsvinn

Historisk arkiv

Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II

Utgiver: Landbruks- og matdepartementet

Østfoldforskning er med på å arrangere en nordisk konferanse i Oslo i dag, som tar opp omfang, årsaker til og tiltak for å forebygge matsvinn i hotell-, restaurant-, storkjøkken/kantinesektoren og i dagligvarehandelen.

Østfoldforskning er med på å arrangere en nordisk konferanse i Oslo i dag, som tar opp omfang, årsaker til og tiltak for å forebygge matsvinn i hotell-, restaurant-, storkjøkken/kantinesektoren og i dagligvarehandelen.  

Det kastes 500 000 tonn mat til en verdi av rundt regnet 10 milliarder kroner i Norge årlig. - Det er både et etisk og moralsk dilemma i en verden med en milliard sultende og et stadig mer synlig problem med utslipp av klimagasser. Mat som ikke blir spist, blir snarere et dobbelt klimaproblem. Det skapes klimagasser både i produksjonen av maten og når den går i forråtnelse, sier landbruks- og matminister Lars Peder Brekk. 

Østfoldforskning har i samarbeid med Mepex Consult AS, IVL i Gøteborg og Econet i Danmark fått i oppdrag av Avfallsforebyggingsgruppen i Nordisk Ministerråd å arrangere en nordisk konferanse om matsvinn. Konferansen vil gi en god oversikt over hva som skjer i Norden for å forebygge matsvinn i sektoren, men hvor det også vil være koblinger mot det som skjer i andre deler av verdikjeden. 

Konferansen vil finne sted i lokalene hos Klima- og forurensningsdirektoratet i Strømsveien 96, Oslo den 11. juni.

 
Kasting av mat

Østfoldforskning er med på å arrangere en nordisk konferanse om matsvinn i Oslo i dag. (Foto: Colourbox)