Aktiver Javascript i din nettleser for en bedre opplevelse på regjeringen.no

St.meld. nr. 27 (2003-2004)

Norsk sjøpattedyrpolitikk

Til innholdsfortegnelse

8 Innholdet av næringskomponenter i mekanisk separert (MS) selkjøtt sammenlignet med andre typer kjøtt

Tabell 8.1 Innholdet av næringskomponenter i mekanisk separert (MS) selkjøtt sammenlignet med andre typer kjøtt

Innhold per 100 g kjøtt Enhet MS selkjøtt Biff Svin MS kylling kjøtt Torsk
Total protein g 22,3 22,0 22,0 14,6 17,8
Coallagen g 0,9 0,5 0,7 1,1 0,5
Lipider g 3,7 1,9 1,8 9,8 0,6
Kalsium mg 591 3,5 3,2 78,4 24,0
Fosfor mg 504 194 204 195 184
Natrium mg 159 57 56 87 72
Jern mg 64 1,9 1,0 1,8 0,4
Thiamine (vit. B1) mg 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1
Riboflavin (vit. 12) mg 0,1 0,2 0,9 0,1 0,1
Niacin (vit. B3) mg 6,1 7,5 5,0 4,5 2,3
Vitamin B6 mg 0,2 0,4 0,5 0,3 0,2
Vitamin B12 mg 7,7 5,0 5,0 0,8 0,5
Til toppen
Til dokumentets forside