Mat: Bevisste forbrukere velger grovt

Mat: To år etter at merkeordningen Brødskala’n ble introdusert, har den blitt lettere å finne i matvarebutikkene. Merket gjør det enklere for forbrukerne å velge grovt brød.

• Hele saken om bevisste forbrukere på Matportalen

Økt bevissthet
I dag benytter mer enn 80 bakeribedrifter, inkludert alle de store Brødskala´n og forbrukerne har for alvor begynt å bli oppmerksomme på ordningen. - Vi ser at kundene nå har begynt å plukke de grove brødtypene. Utviklingen går ikke så fort, men vi tror at denne merkeordningen er en god vei å gå for å øke bevisstheten rundt hva som er sunt, sier Tor-Hermann Næss, informasjonsansvarlig i Brødfakta.

Vi oppfordrer bakeriene til å bruke merket for å gjøre det enklere for forbrukerne å velge grovt, sier Torunn Nordbø, daglig leder i det nyopprettede Opplysningskontoret for brød og korn.

Årets grovis
Verdens matvaredag markeres i dag med stor brødutstilling og kåringer av god bakst. Dette skjer på Youngstorget i Oslo i ettermiddag. Landbruks- og matdepartementet samarbeider med Baker- og Konditormesternes Landsforening og Opplysningskontoret for brød og korn. Ett av høydepunktene under arrangementet er tildelingen av æresbevisningene ”Årets brød” og ”Årets grovis”.

• Mer om dagens brødutstilling og kåringer 

Mat: Merkeordningen Brødskala’n gjør det enklere for forbrukerne å velge grovt brød.