55 VM-sertifiserte spisesteder

55 restauranter i Oslo og omegn skal profilere norsk mat under Ski-VM og kan smykke seg med merket ”Eat Norway - Pure & Tasteful” under Ski-VM i februar og mars. Dette er en del av profileringen av norsk mat som landbruks- og matminister Lars Peder Brekk utfordret Osl2011 til å gjøre, og som Landbruks- og matdepartementet er med å finansiere.

- Ski-VM har tatt utfordringen jeg sendte dem for et år siden på en fremragende måte. Disse 55 restaurantene vil sammen med serveringsstedene for gjester og publikum i Holmenkollen vise fantastisk norsk matkultur og norske råvarer– fra hele landet, sier en godt fornøyd landbruks- og matminister Lars Peder Brekk.

• Les hele talen til Brekk da prosjektet ble presentert i september i fjor 
• Les mer om de 55 VM-sertifiserte restaurantene hos Osl2011 

VM-meny
- Det er veldig gøy at så mange spisesteder vil være med i VM-samarbeidet, sa styreleder Svein Aaser i arrangørselskapet Osl2011 da de 55 restaurantene ble presentert for pressen tidligere denne uken.

Serveringsstedene er tydelig merket med en egen ”Eat Norway”-logo. De har utviklet en spesiell VM-meny som er basert på norsk matkultur og med norske - gjerne sesongbaserte - råvarer.

Prosjektleder Kjetil Gundersen i Ski-VM 2011 forsyner fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen og landbruks- og matminister Lars Peder Brekk av VM-menyen. Foto: Christian Ruscetta, Ski-VM 2011.

Matglede
Det var under fjorårets åpning av den norske standen på en av verdens største mat- og reiselivsmesser – Internationale Grüne Woche - i Berlin at Brekk utfordret Ski-VM. De tok raskt opp hansken og etablerte et eget prosjekt ledet av kokk Kjetil Gundersen. Landbruks- og matdepartementet bidrar med 1,2 millioner kroner til prosjektet. Fiskeri- og kystdepartementet bidrar med 0,6 millioner kroner. Målet med prosjektet "Norsk mat under ski-VM" er å skape begeistring og matglede, og å bidra til at norske og utenlandske gjester får gode mat- og drikkeopplevelser under VM.