Norge i Bocuse d'Or Europe

Ørjan Johannessen er alleredepå plass i Brussel. Sammen med sitt team som består av Julie Ekse Jenssen fra Lillestrøm som commis (20) og Odd Ivar Solvold fra SMAK i Sandefjord som coach, har han forberedt seg godt til konkurransen og gleder seg til å ta fatt på oppgaven som består i å presentere et fiskefat og et kjøttfat der hovedråvarene er sjøtunge, reker og kylling (Label Rouge).
 
- Vi hadde en god gjennomkjøring i går. Det er betryggende, sier Ørjans assistent, Julie Ekse Jenssen.  - Ja. Alt er gått etter planen. Nå gleder jeg meg bare til onsdag, sier Ørjan Johannessen.

Siden Bocuse d’Or ble etablert i 1987, har Norge hevdet seg godt i denne prestisjetunge kokkekonkurransen.

Norske deltakere og plasseringer i Bocuse d’Or Lyon:

1987: Arne Brimi, Semifinalist
1989: Eyvind Hellstrøm, 5. plass
1991: Lars Erik Undertun, Sølv
1993: Bent Stiansen, Gull
1997: Odd Ivar Solvold, Bronse
1999: Terje Ness, Gull
2003: Charles Tjessem, Gull
2005: Tom-Victor Gausdal, Sølv
2007: Sven Erik Renaa, Beste fisk
2009: Geir Skeie, Gull
2011: Gunnar Hvarnes, Bronse

Norske deltakere og plasseringer i Bocuse d’Or Europe:
2008: Geir Skeie, Gull
2010: Gunnar Hvarnes, Sølv

Startskuddet for Norge og Ørjan Johannessen går onsdag 21. mars kl. 09.10. Etter fem timer, kl. 14.10 skal han presentere fiskefatet. Kjøttfatet presenteres 35 minutter senere, klokken 14.45.

De endelige resultatene offentliggjøres kl. 17.30 onsdags kveld.

• Følg Ørjan på facebook fra Brussel
• Bilder blir kontinuerlig lagt ut på Flickr