Supper med mersmak
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 17.04.2013
Inspirerende! Bra med positiv vinkling på maten som serveres på alders- og sykehjem! Vi trenger mer av denne kunnskapen! Det var noen av tilbakemeldingene til Landbruks- og matminister Trygve Slagsvold Vedum (Sp) da han besøkte det første av fem inspirasjonskurs i matglede for eldre som ble arrangert på Økern i Oslo.
Inspirerende! Bra med positiv vinkling på maten som serveres på alders- og sykehjem! Vi trenger mer av denne kunnskapen! Det var noen av tilbakemeldingene til Landbruks- og matminister Trygve Slagsvold Vedum (Sp) da han besøkte det første av fem inspirasjonskurs i matglede for eldre som ble arrangert på Økern i Oslo.
- Dette er hverdagshelter som serverer til sammen 140 000 måltider hver dag. Jeg ønsker å gi dem inspirasjon og konkrete råd til deres daglige arbeid, og det tror jeg vi vil lykkes med gjennom disse kursene, sier landbruks- og matministeren.
Blant utfordringene for maten som serveres på alders- og sykehjem, er at det ofte er tid og vei mellom produksjon og servering. Landslagskokk Geir Magnus Svae viste hvordan maten med enkle midler kan tilberedes for transport og samtidig gi matglede for eldre ganer. Et av tipsene var innholdsrike supper med en rekke ulike tilbehør, som lett kan tilpasses den enkelte beboers ønsker og behov.
Det neste kurset holdes i Harstad 23. april, deretter følger Stavanger 30. april, Bergen 13. mai og Trondheim (dato ikke fastsatt).
