Matsikkerhet: Nytt lys på en skjult skatt

Matsikkerhet: 2008 var Det internasjonale Potetens år og FAO, FNs organisasjon for mat og landbruk, har oppsummert aktivitetene og resultatene i en ny bok - New light on a hidden treasure. 

Les hele saken og last ned boken New light on a hidden treasure Det internasjonale Potetens år var markert verden rundt på en rekke arrangementer, blant annet forsknings-konferanser, produsent-konferanser, kokkekonkurranser, kunstutstillinger og skoleprosjekter. Boken FAO nå har publisert presenterer høydepunktene fra noen av disse arrangementene, samt vinnerne av den den internasjonale fotokonkurransen som ble arrangert i anledning av året.

"Futt i potet" vant den norske konkurransen om potetårets beste potetbilde. Foto: Bertil Klaussen

I Norge ble Potetens år 2008 markert ved en rekke arrangementer blant annet i regi av Landbruks- og matdepartementet, Norsk genressurssenter, Skog og landskap og Norsk landbruksmuseum. I anledning året ble det også etablert en egen kampanjeside på nett hos Landbruks- og matdepartementet, som gjennom hele året presentert faktastoff om poteten, fotoserier, oppskrifter og informasjon om hendelser og arrangementer. 

Og midt i potethøsten og med de fleste fagmiljøene til stede i potetåkeren, markerte landbruks- og matminister Lars Peder Brekk FNs internasjonale potetår  med eget ”potetball”. Det skjedde i Solør og Odal - ett av de viktigste potetområdene i landet. Brekk framhevet potetens egenskaper som effektiv produsent av menneskemat. Mens 50 prosent av en hveteplante kan spises, kan hele 85 prosent av potetplanta spises.

• Gå til den norske kampanjesiden for Potetens år

Matsikkerhet: 2008 var Det internasjonale Potetens år og FAO - FNs organisasjon for mat og landbruk har oppsummert aktivitetene og resultatene i en ny bok - New light on a hidden treasure.