Sandtrøen og Christer Rødseth
Landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen kokkelerte sammen med Christer Rødseth på God Morgen Norge torsdag. Braisert lammeskank fra Kvitsøy med hvite bønner, bacon og grønnkål sto på menyen. Foto: Landbruks- og matdepartementet

Forbrukerne ønsker norskprodusert lam, og det meldes om at det til påske vil være nok norsk lamme- og sauekjøtt i butikkene. Lam står på menyen for landbruks- og matministeren som oppfordrer alle til å velge norske produkter når man skal kokkelere til påsken.

– Vi ser at folk ønsker norsk mat, og påsken er en tid for å kose seg med mat sammen. Rene, gode råvarer som lammekjøtt kan være en super del av menyen, sier landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen (Ap).

Kvaliteten på norsk lam er i verdensklasse. I Norge har vi fem lammeprodusenter som har fått «Beskyttet Betegnelse»: Kvitsøylam, Fjellam frå Ryfylke, Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal, Lofotlam og Lyngenlam. Merkeordningen er et kvalitetsstempel og løfter frem jobben bøndene gjør for norsk matkultur.

– Bønder produserer saue- og lammekjøtt av beste kvalitet. I tillegg til god mat bidrar også matproduksjonen med dyr på beite til å ta vare på det biologiske mangfoldet. Flere sjeldne arter av både planter og innsekter lever i kulturlandskapet i samspill med beitedyr, sier landbruks- og matministeren.