Det er vind i seilene for økologisk - myndighetene følger opp
Nyhet | Dato: 09.02.2026 | Landbruks- og matdepartementet
Omsetningen av økologisk mat og drikke øker i Norge. Flere bedrifter melder om rekordsalg, og både forbrukere og bønder viser økende interesse for økologisk produksjon.
– Dette gir et godt utgangspunkt for å nå målet om 10 prosent økologisk jordbruksareal og økt omsetning og etterspørsel innen 2032.
Samtidig er det helt avgjørende at tilbud og etterspørsel utvikles i takt. Etterspørsel i markedet er en forutsetning for at flere bønder skal legge om til økologisk drift. Uten et marked som tar imot varene, vil ikke omleggingen skje i nødvendig tempo, sier landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen.
Sandtrøen deltar tirsdag 10. februar på Landbrukets økologikongress 2026. Kongressen er en møteplass for aktører innen økologisk landbruk og mat.
Intensjonsavtalen for økologisk jordbruk
I desember 2025 ble intensjonsavtalen for økologisk jordbruk signert av 26 aktører fra hele verdikjeden – inkludert myndigheter, dagligvarehandel, foredlingsbedrifter, bondeorganisasjoner og forsknings- og utviklingsmiljøer. Et viktig poeng med intensjonsavtalen er at aktørene selv har formulert sine forpliktelser, ut fra hvilken rolle de har i verdikjeden. Det gir eierskap, ansvar og bedre samsvar mellom produksjon, foredling, distribusjon og marked.
– Fra myndighetenes side følger vi opp avtalen og legger til rette for at forpliktelsene faktisk kan omsettes i handling. I 2026 har alle kantinene i regjeringskvartalet fått ny leverandør. I kravspesifikasjonen er det stilt krav til bruk av norske råvarer og norske råvarer i sesong. Kravet om bruk av økologiske varer er strammet inn betydelig. Minimumskravet på 5 prosent andel økologisk mat skal økes med minimum 0,5 prosent hvert kontraktsår, sier Sandtrøen.
Et neste steg i arbeidet med å nå målene i intensjonsavtalen er å utvikle konkrete tiltaksplaner for sentrale produksjoner, blant annet økologisk frukt og grønt, melk og korn. Landbruksdirektoratet har fått i oppdrag å utarbeide utkast til tiltaksplanene, i tett dialog med verdikjeden i Nasjonal ressursgruppe for økologisk jordbruk. Denne gruppen møtes to ganger i året for å diskutere utfordringer, muligheter og framdrift.
– Disse møtene er viktige for å følge med på om vi leverer på det vi har forpliktet oss til, sier landbruks- og matminister Sandtrøen.