Per 1. november 2026 var det om lag 214 000 tonn norske poteter på lager. Dette utgjør en økning på rundt 13 prosent fra året før. Det det høyeste lagertallet på minst 13 år. Rundt 30 prosent av dette er konsumpoteter, inkludert spesialsorter som selges i butikker. Resten brukes i industriproduksjon til å lage blant annet pommes frites og chips.  

– At det er så mye norsk potet på lager er veldig positivt. Poteten er en viktig del av norsk matvareberedskap. Norsk potetproduksjon er langt mer enn matpoteter på middagsbordet. Drøyt halvparten av potetene foredles industrielt og skaper verdier og arbeidsplasser i hele næringskjeden, sier landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen.

Poteter
Foto: Torbjørn Tandberg

For vanlige konsumpoteter som går til dagligvare er det omtrent 3 000 tonn mer poteter på lager enn i fjor. Samtidig er det 20 000 tonn mer industripoteter på lager enn fjoråret.  

Betydelig økning av norske bakepoteter  

Etter overgangen til prosenttoll på poteter mot slutten av 2024, har det vært et mål i bransjen å øke den norske produksjonen av bakepoteter. Produksjonen dekker fortsatt ikke etterspørselen, men har økt betydelig fra fjoråret. Per 1. november var det omtrent 1 250 tonn bakepoteter på lager, som er nesten fire ganger så mye som i fjor.  

Stabile grønnsakslagre  

For norske lagringsgrønnsaker er lagerbeholdningene på samme nivå som fjoråret. Det er en liten økning av blant annet rosenkål og løk. For økologiske grønnsaker er det en liten oppgang i volum av blant annet gulrot og knollselleri.