Webminar om høstbart vilt
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Solberg
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 10.11.2020
Innovasjon Norge har arrangert et webinar med tema Høstbart vilt: Gode muligheter for næringsutvikling basert på jaktopplevelser og bruk av viltkjøtt. Alle innlegg og presentasjoner er nå tilgjengelige på nett.
Bakgrunn for webinaret var to rapporter som Norsk Institutt for Naturforskning (NINA) og Opinion hver for seg har utarbeidet på oppdrag fra Innovasjon Norge, med tema knyttet til viltkjøtt og næringsmuligheter.
Det ble sett nærmere på funn og konklusjoner fra rapportene, som begge peker på hvilket potensiale og muligheter som ligger i å utvikle kommersielle jakttilbud og bruken av vilt i HoReCa.
Landbruks- og matdepartementet har ansvar for høstbare viltressurser
I 2018 overtok Landbruks- og matdepartementet ansvaret for den delen av forvaltninga som gjelder høstbare viltressurser, det vil si arter man kan jakte på. Bakgrunnen for det var blant annet muligheten for å styrke næringsutviklingen basert på bærekraftig bruk av utmarksressursene.
