Miljøvennlig frukt
ISAFRUIT-prosjektet har som mål å bedre folks helse gjennom økt inntak av kvalitetsfrukt produsert på en miljøvennlig måte. Dette skal skje gjennom økt fokus på positive helseeffekter, på økt fruktkvalitet og på mer miljøvennlige og bærekraftige produksjonsmetoder.

Bioforsk med fra Norge
Prosjektet henvender seg til hele kjeden fra produsent til forbruker. Blant 62 prosjektdeltagere er universiteter, forsknings-institusjoner, teknologibedrifter og fruktprodusenter fra 14 EU-land, samt fra USA og New Zealand. Forskningssjef Lars Sekse, ved Bioforsk Vest Ullensvang er medlem i styringsgruppen i prosjektet og har vært aktivt med i prosjektutformingen. Forsker Mekjell Meland, også fra Ullensvang, skal utføre forskningsarbeid knyttet til økt kvalitet, sikkerhet og miljøvennlighet i fruktproduksjonen.

Mat: EU-prosjektet ISAFRUIT satser på økt fruktkvalitet, bedre tilgjengelighet og lavere priser. I tillegg skal bevisstheten rundt frukt og fruktprodukter økes hos forbrukerne.
Foto: Kerstin Mertens, Samfoto