Mat: Gratulerer med gull til Kokkelandslaget
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 24.11.2006 | Sist oppdatert: 02.12.2006
Mat: Kokkelandslaget kommer hjem med gull og førsteplass fra Culinary World Cup i Luxemburg. - En viktig seier for norsk matkultur og norske råvarer, sier landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen i en gratulasjonshilsen.
Mat: Gratulerer med gull til Kokkelandslaget
Mat: Kokkelandslaget kommer hjem med gull og førsteplass fra Culinary World Cup i Luxemburg. - En viktig seier for norsk matkultur og norske råvarer, sier landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen i en gratulasjonshilsen.
|
Toppkokker - Vi satset på en litt vanskeligere meny enn konkurrentene fordi vi mener toppkokker bør gjøre det. Dessuten hadde vi veldig gode råvarer, opplyser Ragnhild Espeland daglig leder for kokkelandslaget. |
|
De elleve kokkene vant begge disiplinene, både kald og varm mat. Onsdag tilberedte og serverte de en treretters middag for 105 personer i løpet av en alminnelig arbeidsdag. På menyen stod norsk torsk og kongekrabbe til forrett, lofotlam med norske rotgrønnsaker og diverse garntyr til hovedrett og en dessert med karamell- og sjokolade i ulike kombinasjoner.
Norsk matkultur
Landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen kontaktet Espeland på telefon fredag. Han framhever hvilken betydning denne innsatsen har for arbeidet med å øke oppmerksomheten om kvaliteten på norske landbruksråvarer og fremragende norsk matkultur.
- Jeg er stolt over innsatsen Kokkelandslaget har lagt for dagen. Dette er både viktig for norsk mat og norsk landbruk, sier Riis-Johansen.
Det ligger en betydelig innsats bak seieren. Kokkelandslaget består av kokker i fullt arbeid. De har møttes annenhver helg siden april - i sine frihelger - for å forberede seg til denne konkurransen.
Mat: Kokkelandslaget kommer hjem med gull og førsteplass fra Culinary World Cup i Luxemburg. - En viktig seier for norsk matkultur og norske råvarer, sier landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen i en gratulasjonshilsen.