Mat: Prisfest på Matstreif
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 16.06.2006 | Sist oppdatert: 05.10.2006
Mat: Ungdommen stod i fokus på en rekke matpriser som ble utdelt under Matstreif i Oslo. Politisk rådgiver Sigrid Hjørnegård i Landbruks- og matdepartementet delte bl.a. ut stipend til unge kokker.
Mat: Prisfest på Matstreif
Mat: Ungdommen stod i fokus på en rekke matpriser som ble utdelt under Matstreif i Oslo 10. og 11.06. Politisk rådgiver Sigrid Hjørnegård i Landbruks- og matdepartementet delte bl.a. ut stipend til unge kokker.
Kokkekonkurransen Go´biten
Under årets Matstreif arrangerte Innovasjon Norge i
samarbeid med Norges Kokkemesteres Landsforening kokkekonkurranse
for lærlinger. Tema var smårettmeny til 18 års bursdag.
I alt 9 lag fra forskjellige deler av Norge deltok og det ble vist stor kreativitet i valg av menyer og juryen var imponert over resultatene. Juryen var delt mellom en fagjury på tre personer og 40 besøkende. Fagjuryen deltok gjennom avviklingen av hele konkurransen både lørdag og søndag mens folkejuryen ble skiftet ut for hver av de tre puljene konkurransen ble oppdelt i. Deltakende lag og menyer på www.matstreif.no.
Seier til Finnmark
Nord og Midt-Norge gikk av med seieren med
Nord-Trøndelag og Troms på delt annen plass og Finnmark på første
plass. Første prisen var på hele 50.000 kroner fra Innovasjon Norge
til utdanningsstipend og kr 10.000 til hvert av lagene på annen
plass. Seierlaget fra Finnmark bestod av Merethe Wirkola fra Rica
hotel Alta og Ragnhild Fossum fra Quality Hotel Vika.
Kreativ meny
Menyen var sammensatt av røykelaks og blåkveite
rullade servert med marinerte nypoteter, kyllingboller med
marinerte reker og ruccula dip, badsturøykt lammelår i lefse med
ostekrem og polar salat, kalvebiff med potet og sellerirotpurè samt
sautert konge-østersopp og sprøstekt eldhusbacon og konfekter med
smak av jordbær, appelsin og rabarbra.
Stipend unge kokker
Prisen ble tildelt Mothita Larsen. Hun vant King Oscars konkurransen i 2005 og ble årets skandinaviske mester i sild i 2005. Mothita har vist gjennom sine konkurranser at hun ser muligheter i råvare sild. Sild har lange tradisjoner på matbordet i Norge. I dag har råvaren lite fokus nasjonalt, men blir mye brukt f. eks i Danmark. Det at Mothita velger å se utfordringen i denne ”gjenglemte” råvaren, betyr mye for et mulig fremtidig fokus. Mothita er fra Odda i Hordaland og arbeider til daglig på Vesta sin kantine i Bergen. |
|
Pizzapris til Bjølsen skole
16 konkurrerende skoleklasser serverte sin
hjemmekomponerte pizza basert på norske råvarer til en utvalgt jury
på Matstreif. Vinnerklassen 9c fra Bjølsen skole høstet heder og
ære, hele klassen fikk helaften på Peppes pizza og oppskriften sin
publisert på mat.no. Peppes stod for produksjon av pizzaene og
deltok i juryen.
Konkurransen ble arrangert av Innovasjon Norge, i samarbeid med opplysningskontorene i landbruket. Målet er at ungdom skal bli inspirert til å synes matlaging er gøy.
Pris for beste stand på Matstreif
Her gikk førsteprisen til Ek Gardspakkeri AS fra
Østfold, annen pris til Furkunt og Heimlågga BA fra Sør-Trøndelag
og tredje prisen til Nors Økois Skjæveland fra Sogn og Fjordane.
Juryen la vekt på både det visuelle ved standen, måten produktene
ble presentert på, måten standbetjeningen handterte sine kunder,
bekledning, ryddighet og renslighet på standen.
16.06.06