Mat: Smak av arktisk for ministere
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 05.07.2006 | Sist oppdatert: 05.10.2006
Mat: Når 13 ministere møtes på Nordisk Ministerråds sommerkonferanse i Svolvær denne uken, er menyen preget av råvarer fra Norden og smak av arktisk. Et av de innledende foredragene på konferansen omhandler Programmet Ny nordisk mat, som er en satsing i regi av Nordisk Ministerråd.
Mat: Smak av arktisk for ministere
Mat: Når 13 ministere møtes på Nordisk Ministerråds sommerkonferanse i Svolvær denne uken, er menyen preget av råvarer fra Norden og smak av arktisk. Et av de innledende foredragene på konferansen omhandler Programmet Ny nordisk mat, som er en satsing i regi av Nordisk Ministerråd.
- Program forNordisk Ministerråds sommerkonferanse i Svolvær (PDF - 108 Kb)
Tradisjonsmat fra sjø og land
|
|
Lofot-tapas
Det er ikke bare konferanseprogrammet som preges av
nordisk mat og kultur. Også måltidene som blir servert i Svolvær er
preget av nordiske og nord-norske råvarer, og med et særegent preg
av smak fra arktisk. Ministermiddagen som servers i onsdag kveld
består bl.a. av Lofot-tapas som røkt torskerogn, laks og
tørrfisksalat, mens hovedretten er basert på breiflabb og
hvitvinssauterte grønnsaker. Torsdag kveld avslutter Nordisk
ministerråd sommerkonferansen med festmiddag på Viking museet
Lofotr-Borg. Der står lår fra Lofotlam, villsvin fra egen gård,
steinbit og dessertsuppe basert på skogsbær på menyen.
Mat: Menyen er preget av råvarer fra Norden og smak av arktisk rår 13 ministere møtes på Nordisk Ministerråds sommerkonferanse i Svolvær.
05.07.06