Fremheve det unike
Matministrene fra Norden arbeider nå med et prosjekt som skal profilere ny nordisk mat for verden. - Vi har ikke vært flinke nok til å vise fram mangfoldet innen norsk mat. Mat må bli en del av reiseopplevelsen, og vi må ha en strategi i forhold til dette. Vi må overbevise folk om at Norges-ferie også kan være en matopplevelse, sier landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen.

Matsatsing
På Nordisk ministerrådmøte i Svolvær i juli skal statsrådene legge planer for matsatsingen videre. Målet er at prosjektet skal avspeile de gode råvarene som finnes i Norden, knyttet til vår natur og vårt spesielle klima.

Mat: Fra norsk side er det spesielt bær, rotgrønnsaker, vilt og fisk som trekkes fram i det nye nordiske kjøkkenet.
Foto: Tellusworks