Mat: Festival og folkefest i Ålesund
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 28.08.2007
Mat: Produksjon, foredling og konsum av mat med basis i norske råvarer fra jordbruk og fiske er utgangspunktet for matfestivalen i Ålesund, som åpner i morgen. Statssekretær Ola T. Heggem i Landbruks- og matdepartementet deler ut pris til vinneren av NM i kokkekunst lørdag 1. september.
Mat: Produksjon, foredling og konsum av mat med basis i norske råvarer fra jordbruk og fiske er utgangspunktet for matfestivalen i Ålesund, som åpner i morgen. Statssekretær Ola T. Heggem i Landbruks- og matdepartementet deler ut pris til vinneren av NM i kokkekunst lørdag 1. september.
Folkefest, NM-konkurranser, fagmesse, seminarer, fagforum, konserter og andre kulturinnslag er også blitt faste festivalingredienser. Nytt av året er at alle arrangementene samles i Ålesund sentrum. De aktivitetene som tidligere foregikk i Sunnmørshallen flyttes nå til Skansegata. Her vil hele gaten stenges av, og det skal settes opp telt på til sammen 2000 m² langs Brosundet. Denne komplette arenaen samler både NM-arrangementene, kokkene, matprodusenter, reiselivsbedrifter, fiskeri/sjømat - og landsbruksaktørene.
NM-konkurranser
I Ålesund arrangeres fire Norgesmesterskap:
- NM i Kokkekunst. Teknisk arrangør er Kokkemesterlauget i M&R
- NM i Institusjonskokkfag for lag. Arrangør er Norsk Forening for Ernæring (NFED) og Dietetikk, som er yrkesorganisasjonen for de som arbeider med ernæringsbasert matlaging
- NM i Kjøttfag, Arrangør er Kjøttindustriens Fellesforening (KIFF)
- NM i Sjømat. Arrangør er Norsk Sjømatsenters Landsforening (NSL)
- NM i konditorkunst. Arrangør er Det Vestlandske Bakerforbund, i samarbeid med Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF)
Bondens Marked
Tradisjonen tro vil også Bondens Marked ha egen utstillingsplass, med sine mange salgsboder. Her vil det tilbys kvalitetsprodukter av frukt og bær, bakervarer, fisk og kjøtt som er foredlet gjennom bøndenes egen gårdsdrift.
Fagseminarer
Fagseminarene under årets utgave av Den Norske Matfestivalen i Ålesund har mangfold og kvalitet som kjennetegn. På årets program står både dagligvaredag, klippfiskseminar og seminar som tar for seg temaet mat og reiseliv. Dagligvaredagen er blitt en populær gjenganger under Matfestivalen. I år er temaet under fellsprogrammet ”Markedsandeler flyttes – hvor går bransjen nå?”.
Mat: Den Norske Matfestivalen i Ålesund, 29.08.-02.09.2007.