Næringsutvikling: Nisjemat for 1,6 milliarder
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 02.02.2009
Næringsutvikling: En foreløpig beregning fra KSL Matmerk viser at i år vil det bli produsert såkalt nisjemat i Norge til en verdi av rundt regnet 1,6 milliarder kroner. Det tilsvarer en omsetningsverdi i butikk på anslagsvis 3,5 milliarder kroner.
Næringsutvikling: En foreløpig beregning fra KSL Matmerk viser at i år vil det bli produsert såkalt nisjemat i Norge til en verdi av rundt regnet 1,6 milliarder kroner. Det tilsvarer en omsetningsverdi i butikk på anslagsvis 3,5 milliarder kroner.
|
Det finnes ingen samlet offisiell oversikt over salget av nisje- og lokalmat i Norge. Det eksistere heller ingen felles definisjon av hva som skal omfattes av begrep som nisjemat, lokalmat og småskalamat. Til grunn for anslaget som KSL Matmerk har gjort, ligger 15 produkter med Beskyttede betegnelser med en anslått omsetningsverdi på rundt regnet 600 millioner kroner. Deretter kommer 168 Spesialitet-merkede produkter til en verdi av anslagsvis 500 millioner kroner. Det resterende tilskrives nisje- og småskala matproduksjon fra andre produsenter. |
 Næringsutvikling: Gangstad Edel Blå. Foto: Gangstad Gårdsysteri |
Næringsutvikling: En foreløpig beregning fra KSL Matmerk viser at i år vil det bli produsert såkalt nisjemat i Norge til en verdi av rundt regnet 1,6 milliarder kroner.