Utvalgte hurtiglenker

    Historisk arkiv

    Historisk arkiv

    Mat: Gransker europeiske tradisjonsprodukter

    Historisk arkiv

    Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II

    Utgiver: Landbruks- og matdepartementet

    Nyhet | Dato: 26.06.2006 | Sist oppdatert: 05.10.2006

    Mat: Det europeiske prosjektet TrueFood har satt seg som mål å finne ut av hva forbrukerne legger i begrepet tradisjonsprodukter. Målet er å få svar på hva som er spesielt med våre tradisjonsprodukter?

    Mat: Gransker europeiske tradisjonsprodukter

    Mat: Det europeiske prosjektet TrueFood har satt seg som mål å finne ut av hva forbrukerne legger i begrepet tradisjonsprodukter. Målet er å få svar på hva som er spesielt med våre tradisjonsprodukter?

    Opprettholde konkurransekraften
    Målet for Truefood er å introdusere bærekraftige innovasjoner for tradisjonell matindustri, og på den måten opprettholde og øke konkurransekraften til den Europeiske industrien i et stadig mer globalisert marked. Matforsk skal, sammen med forskere fra 13 europeiske land, kartlegge blant annet forbrukerpreferanser, forske på mattrygghet og ernærings-messige forhold, teste nye innovasjoner i matproduksjonen, samt studere økonomiske som sosiale effekter av produksjon av tradisjonsmat. Det vil bli lagt vekt på å spre resultatene fra prosjektet til blant annet myndigheter og næringsmiddelindustrien.

    Mat: Brunost. Foto: Tom Haga
    Mat: Produksjonen av den norske geitosten har endret seg mye, men like fullt er geitosten et godt norsk tradisjonsprodukt.
    Foto: Tom Haga

    24 forskningsmiljøer (universiteter og institutter) og nasjonale interesseorganisasjoner for næringsmiddelindustri fra 10 ulike land er representert i prosjektet.

    Matforsk er ansvarlig for ett av åtte delprosjekter i TrueFood, delprosjektet som går på å kartlegge forbrukernes forventninger. Forskningsprosjektet har nylig startet opp og avsluttes i 2010.

    Mat: Det europeiske forskningsprosjektet TrueFood har satt seg som mål å finne ut av hva forbrukerne legger i begrepet tradisjonsprodukter.


    26.06.06

    Til toppen