Mat: Grønnsaker på menytoppen
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 13.02.2006 | Sist oppdatert: 05.10.2006
Mat: Forbruket av grønnsaker har økt med 60 prosent siden 1975. Det skjer uten at tradisjonelle norske grønnsaker som gulrot og kålrot tar sin del i økningen.
Mat: Grønnsaker på menytoppen
Mat: Forbruket av grønnsaker har økt med 60 prosent siden 1975. Det skjer uten at tradisjonelle norske grønnsaker som gulrot og kålrot tar sin del i økningen. Til tross for at norske forbrukere møter et lite variert tilbud av gulrot og kålrot i dagligvarehandelen, bidrar vaner, sosiale og kulturelle normer til å befeste gulrot og kålrot som to av de viktigste grønnsakene i det norske kostholdet.
|
Høy næringsverdi Sunnhet og høy næringsverdi nevnes som to viktige grunner for å spise gulrot og kålrot. Flere deltakere uttrykte at gulrot nærmest er en del av standardsortimentet, og ble handlet inn på linje med mjølk og brød. |
|
Mat: De tradisjonelle grønnsakene gulrot og kålrot øker ikke sin andel i markedet. Forbruket har steget med hele 60 prosent de siste 30 årene.