Mat: Norsk villsau Slow Food godkjent
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 24.11.2006 | Sist oppdatert: 02.12.2006
Mat: Norsk Villsau er nylig godkjent som Slow Foods fjerde norske Presidium på matmessen Salone del Gusto i Torino, Italia.
Mat: Norsk villsau Slow Food godkjent
Mat: Norsk Villsau er nylig godkjent som Slow Foods fjerde norske Presidium på matmessen Salone del Gusto i Torino, Italia.
- Hele pressemeldingen fra Slow Food (PDF - 113 Kb)
Gammelnorsk sau
Denne dietten gir dem et spesielt mørt og velsmakende kjøtt. |
|
Strenge krav
Presidiet som den norske villsauen nå er tildelt er
opprettet av Slow Food i samarbeid med Norsk Villsaulag BAs omkring
400 produsenter, og stiller strenge krav til produksjon og
produktkvalitet.
Utviklingen av villsau som et nisjeprodukt startet opp etter initiativ fra, og med støtte av Landbruksdepartement tidlig i 1990-årene.
Mat: Norsk Villsau er nylig godkjent som Slow Foods fjerde norske Presidium.
24.11.06