Mat: Fremmer Nordisk mat i USA

Mat: Nordisk Ministerråd ønsker å bruke de nordiske ambassadene i Washington DC for å fremme nordisk mat i USA.

Fremstøt for nordisk mat
Den nordiske mat-ambassadøren Baldwin Jonsson, også islandsk landbruksattaché i New York, er i dialog med de nordiske ambassadene i Washington DC om mulighetene for å gjøre et fremstøt for nordisk mat i Washington.

• Mer om Ny Nordisk Mat hos Nordisk Ministerråd

Økologiske kvalitetprodukter
Den amerikanske supermarkedkjeden Whole Foods satser på økologiske kvalitetsprodukter til relativt høye priser og setter spesielle krav til bærekraftig produksjon. Norsk ost og laks er blant flaggskipene i norsk matvareeksport til USA.

Eksporterer tonnevis av norsk ost
Mellom 2005 og 2006 økte eksporten av ost fra Tine til USA med 433 tonn. 401 tonn av disse var Jarlsberg.

Til sammen ble det i 2006 eksportert 7 416 tonn ost fra Tine til USA. Jarlsberg var ”flaggskipet” med ca. 7000 tonn og Frozen Curd (geitmjølksbasert ost som bl.a. brukes til pizza topping) utgjorde 320 tonn. Gudbrandsdalsosten G35 ble eksportert i 78 tonn til det amerikanske marked.

Den norske osteprodusenten Den Blinde ku har siden 2004 eksportert over 20 tonn nøkkelost til USA.

Stor etterspørsel
Det amerikanske markedet har interesse for nordiske landbruksprodukter av høy kvalitet. Island har i løpet av de to siste årene fått sitt spesielle lammekjøtt inn på det amerikanske markedet gjennom "Whole Foods." Nå er etterspørselen etter det islandske lammekjøttet 4-5 ganger større enn Island kan levere. Dette viser en tydelig trend og et marked for nordiske kvalitetsprodukter i USA – og her har også Norge muligheten til å markedsføre fler kvalitetsprodukter.

Interesse for gamle mattradisjoner
Den nordiske mat-ambassadøren Baldwin Jonsson mener ifølge Norges ambassade i Washington at amerikanerne er interessert i gamle mattradisjoner og er nysgjerrige på nordisk mat. Washington DC kan være et egnet sted for å presentere nordisk mat. Det foreslås å se nærmere på mulighetene for å fremme nordisk mat også gjennom restaurantbransjen.

Mat: Nordisk Ministerråd ønsker å bruke de nordiske ambassadene i Washington DC for å fremme nordisk mat i USA.