Brekks sommerdagbok: Sopp fra skogens skattkammer

Brekks sommerdagbok: Spiselige matsopper er velsmakende skatter fra skogens spiskammers. En tur ut i skog og mark er både sunt og nyttig. Gjør deg kjent med spiselige matsopper – og dra på skattejakt, foreslår landbruks- og matminister Lars Peder Brekk i siste kalenderdag av sin sommerdagbok.

Utpå sensommeren dukker spiselige matsopper opp i skog og mark. Flere av disse er gode, og kan utgjøre det lille ekstra tilbehøret til et godt måltid. Det fins mange gode arter matsopper i Norge, men ikke alle er godt nok kjent med disse. Heldigvis fins det flere nettsteder som gir nødvendig informasjon om identifikasjon og tilbereding av sopp. Blant andre gir nettsidene til Norsk sopp- og nyttevekstforbund og Matportalen god oversikt både over spiselige matsopper og hvilke sopper som bør unngås. Fra Matportalen kan du også laste ned en nyttig sopp-plakat.

• Lær å kjenne trygge matsopper hos Norsk sopp og nyttevekstforbund
• Lær mer om matsopper og giftsopper hos Matportalen
• Prøv en oppskrift på mat med sopp fra Matprat.no

Beste hilsen
Lars Peder Brekk

Landbruks- og matdepartementets underliggende virksomheter har mengder av forbrukerinformasjon på sine nettsider. Det samme har en rekke andre nettsteder hvor departementet bidrar med støtte. I hele juli har landbruks- og matminister Lars Peder Brekk tipset om nettsider med nyttig forbrukerinformasjon og opplevelser knyttet til landbruk, mat og reiseliv, i sin sommerdagbok.

Brekks sommerdagbok: Spiselige matsopper er velsmakende skatter fra skogens spiskammers. En tur ut i skog og mark er både sunt og nyttig. Gjør deg kjent med spiselige matsopper – og dra på skattejakt, foreslår landbruks- og matminister Lars Peder Brekk i siste kalenderdag av sin sommerdagbok.